Calamaretti - Pasta di Gragnano

2,95 IVA inclusa


GRATUITA
Disponibilità: si
Spedizione il: 28 Ago 2019

Codice prodotto ATG01
Categoria Pasta Secca
Marca -----
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine si

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La pasta è un prodotto semplice: semola di grano duro e acqua. Per preservare la sua semplicità c’è bisogno che la scelta e la selezione di questi due elementi sia accurata.
Per la  produzione il pastificio Antiche Tradizioni di Gragnano sceglie solo grano 100% italiano in sacchi e delle migliori coltivazioni.
L’acqua altro elemento essenziale  viene donata dalla sorgente del vicino Monte Faito.
Una volta scelti gli ingredienti il mastro pastaio passa al setaccio la semola di grano duro, per controllare la purezza del prodotto prima di iniziare la produzione.
La  pasta è trafilata al bronzo. La trafila al bronzo e la lenta essiccatura «regalano» alla pasta quella particolare rugosità, che permette un’unione perfetta con il condimento.
Essiccata in celle statiche a bassa temperatura per almeno 24h, in modo da preservare la qualità ed il gusto del prodotto.

Peso:

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