Franciacorta DOCG Brut - Az. Agr. Cola Battista

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Codice prodotto 2481
Categoria Franciacorta
Marca Az. Agricola Cola Battista
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SCHEDA ORGANOLETTICA

    • Colore giallo oro pieno, spuma abbondante e perlage fine e persistente
    • Profumo spiccato sentore di crosta di pane, di biscotto, di frutta secca e lievito
    • Sapore freschezza ed acidità unite ad una elegante morbidezza

CENNI DI TECNICA ENOLOGICA

Dopo la vinificazione, tutta realizzata con pressatura pneumatica max 1,4 atm/bar, uve caricate a nastro intere, si procede alla realizzazione della cuvée nella primavera successiva – La liquer de tirage (24 g/l di zucchero) conferisce una pressione di 6 atmosfere ed un elegante perlage, fine e persistente – Dopo la sboccatura la bottiglia viene abbigliata e subisce un affinamento di 3 mesi prima della commercializzazione.

    • Temperatura di servizio si consiglia di servire a 8-10 °C
    • Abbinamenti indicato come aperitivo ma va benissimo anche a tutto pasto sia con piatti elaborati – con salse e fondi – sia a base di pesce e di carni bianche

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