Barbera D'asti DOCG Mon Ross 2013 - Forteto Della Luja

10,74 IVA inclusa


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Disponibilità: si
Annata:
2013

Capacità:
Ml.750


Codice prodotto 1290
Categoria Barbera
Marca Az. Agr. Forteto Della Luja
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Vitigno: Barbera
Vigna: Nel cuore del Monferrato Astigiano, terreno molto vocato tendenzialmente decarbonato a reazione neutra, prevalentemente marmoso franco limoso o franco sabbioso, evoluto di colore giallo bruno o rossastro. Giacitura collinare a pendenza medio elevata. Ben soleggiate e di notevoli caratteristiche climatiche. Età media delle viti superiore a 30 anni, interessante equilibrio ecologico per la presenza, nelle immediate vicinanze, di utilissime piccole aree boschive.

Tecnologia Produttiva: Le uve vengono coltivate secondo le regole dell'agricoltura eco-compatibile e le tecniche viticole, volte a valorizzare la vocazione qualitativa, vengono eseguite manualmente. Raggiunta la piena maturazione si procede a una vendemmia selettiva e scalare con l’accurata scelta dei grappoli e utilizzo di piccole cassette forellate al fine di ottenere un raccolto ottimamente integro. Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene in piccoli recipienti termoregolamentati e successivamente alla stabilizzazione, favorita dal freddo invernale, il vino viene imbottigliato a inizio estate e distribuito già nell’autunno dell’anno successivo la vendemmia.

Profilo Organolettico: Barbera che si distingue per caratteristiche di frutto e vinosità, accompagnate da una corposità avvolgente e vellutata. Straordinaria bevibilità da giovane che ben si adatta ad un prolungato invecchiamento.

Abbinamenti Gastronomici: Bevuto giovane è vino da tutto pasto particolarmente indicato con le minestre di verdura, carni chiare e pasta italiana; bevuto negli anni successivi è vino che può accompagnare arrosti, stracotti e formaggi.

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