Navicello Bianco Chardonnay IGT 2015 (vino biologico) - Ist. S.Michele all'Adige

12,69 IVA inclusa


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Disponibilità: si
Annata:
2015

Capacità:
Ml.750


Codice prodotto 1171
Categoria Chardonnay
Marca Istituto agrario di S.Michele
Disponibilità si
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Uve
Chardonnay in diverse selezioni clonali.

Zona di produzione
Appezzamento Navicello, situato a sud-ovest dell'abitato di Rovereto, lungo il corso del fiume Adige; giacitura pianeggiante, esposizione a sud-ovest. Terreno di origine alluvionale, profondo, ben drenato, significativo contenuto di calcare attivo, discreta presenza di scheletro, tessitura sabbioso-limosa, sufficiente dotazione di sostanza organica.

Caratteristiche del vigneto
Anno di impianto 1990, densità di impianto 4.700 ceppi/ettaro, forma di allevamento a spalliera, potatura a cordone speronato. Vigneto gestito secondo i criteri della viticoltura biologica sin dal 1994. 

Vendemmia
Vendemmia manuale eseguita nella prima decade di settembre, resa media di 80-90 quintali/ettaro (1,9 kg/ceppo).

Vinificazione
Vinificazione in bianco con parziale macerazione a freddo delle uve. Fermentazione condotta in acciaio e piccoli fusti di rovere francese.

Numero di bottiglie prodotte
4.000

Temperatura di servizio 
Servire a una temperatura di 8-10°C.

Note degustative e abbinamenti
Colore giallo paglierino con riflessi dorati; profumo fruttato, ampio, spiccatamente varietale. Gusto equilibrato, morbido e di buona persistenza.

Vino ben strutturato, da abbinare a pesce e carne saporita o affumicata, non disdegna di accompagnare primi piatti anche saporiti.

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