Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Carpineto

20,59 IVA inclusa


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Disponibilità: si

Codice prodotto 0019
Categoria Chianti
Marca Carpineto
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Disponibilità altri pezzi previo ordine si
Tempistica di preparazione prevista 7 giorni lavorativi

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Il Chianti Classico, prodotto esclusivamente nella zona vitivinicola più antica della Toscana, così come recita il disciplinare che la regola, ne prende anche il nome. Tale zona, denominata proprio zona del Chianti Classico, si estende tra Firenze e Siena, in un territorio di struggente bellezza, con borghi arroccati sulla cima di colli di olivi disposti su campi scoscesi dal contorno irregolare e di cipressi messi in fila a delimitare le innumerevoli strade bianche. Uve utilizzate: minimo 80% Sangiovese; Canaiolo ed altre varietà a bacca rossa fino al 20%. Tecnica di vinificazione: macerazione in rosso di media durata, con controllo della temperatura di fermentazione. Invecchiamento: posto in botti di rovere di diversa capacità e provenienza (Slavonia e Francese) per 12 mesi e più, passato poi in serbatoi di acciaio o cemento smaltato. Affinamento: in bottiglia per un minimo di 10 mesi prima della consegna. Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granata. Profumo: elegante, ampio, armonico persistente, sensazioni di vaniglia e lampone. Sapore: lungo, vellutato, pieno, generoso e caldo, di alta classe. Gradazione: 13,5% vol. Temperatura di servizio: 18-20°C in decanter. Abbinamenti gastronomici: cacciagione e grandi arrosti.

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