Cabernet Sauvignon 2010 Farnito I.G.T. Carpineto

44,47 IVA inclusa


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Codice prodotto 0179
Categoria Farnito
Marca Carpineto
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Tempistica di preparazione prevista 7 giorni lavorativi

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Il Farnito Cabernet Sauvignon viene origina da uve provenienti dai vigneti delle aziende di Gaville (Firenze) e Chianciano/Montepulciano (Siena), ritenuti dalla nostra Azienda particolarmente felici e vocati ad originare grandi vini. Tecnica di vinificazione: la fermentazione avviene in recipienti separati secondo la provenienza delle uve, con tempi di macerazione delle bucce di 10 e 15 giorni e temperature da 25 a 29°C. Affinamento: in primavera, dopo la fermentazione malolattica, il vino viene unito in un solo corpo e posto in piccole botti di rovere, dove rimane fino al gennaio successivo, mese in cui tolto dai barili viene imbottigliato. Dopo l'imbottigliamento e prima di essere in commercio, deve sostare per un ulteriore periodo non inferiore agli otto mesi in ambiente a temperature controllata. Colore: rosso rubino, con leggere sfumature aranciate. Profumo: netto ed intenso, con sensazioni complesse di spezie, liquirizia, vaniglia e marasca. Sapore: pieno, ricco e persistente di notevole struttura ed eleganza. Gradazione: 13,5% vol. Temperatura di servizio: 20°C in decanter. Abbinamenti gastronomici: arrosti e selvaggina.

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